یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه که بسیار مورد استقبال افراد مختلف در هر سنی قرار می گیره؛ ماهی هست. ماهی قزل آلا هم نوعی ماهیه که با چاشنی‌های مختلفی مزه دار میشه و به جرات میشه گفت یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهای دریاییه که خانم‌های خانه دار به راحتی می‌تونن در منزل درست کنن. روش های مختلفی برای مزه دار کردن ماهی قبل از پخت وجود داره تا افراد بتونن از بوی زهم و بد اون هنگام پختن جلوگیری کنن.
مرینیت روشیه که به وسیله اون برای از بین بردن بوی زهم و بد غذا هنگام پخت و طعم دار کردن اون تلاش می کنن. معمولا غذاهایی مثل ماهی، گوشت، مرغ یا حتی بعضی از سبزیجات قبل از پخت نیاز به مزه دار شدن دارن. این کار ضمن اینکه بوی زهم و خامی غذای شما رو برطرف کرده، طعم و مزه ای لذیذ به اون میبخشه
یکی از معمول ترین روش هایی که برای مرینت کردن ماهی های قزل آلا به کار میره، خوابوندن اون در یک محلول پودری تشکیل شده از پودر زردچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه و به همراه آرد سفیده.
همچنین یکی از ادویه های رایج که در اکثر غذاهای جنوبی برای طعم دار کردن غذا از اون استفاده میشه، ادویه کاری نام داره. این ادویه هنگام مزه دار کردن ماهی طعمی بینظیر برای اون به وجود میاره. دقت کنید به مقدار کم از پودر کاری استفاده کنید چون مقدار زیاد پودر کاری بر طعم های دیگه قالب میشه .
یکی دیگه از روش های مزه دار کردن ماهی قزل آلا که بسیار ساده اما نتیجه اون یه ماهی لذیذ و بینظیر میشه، ابتدا ماهی رو با آبلیمو و نمک آغشته کنید، ۲۰ دقیقه استراحت بدید و در مرحله آب یک عدد پیاز متوسط همراه با سیر رنده شده با ادویه های زردچوبه و فلفل سیاه مخلوط کنید بر روی ماهی بریزید. در مرحله پایانی کار هم دو طرف ماهی رو باید به زعفران غلیظ دم کرده آغشته کنید.
برای دیدن ادامه مطلب روی لینک زیر کلیک کنید:
یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه که بسیار مورد استقبال افراد مختلف در هر سنی قرار می گیره؛ ماهی هست. ماهی قزل آلا هم نوعی ماهیه که با چاشنی‌های مختلفی مزه دار میشه و به جرات میشه گفت یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهای دریاییه که خانم‌های خانه دار به راحتی می‌تونن در منزل درست کنن. روش های مختلفی برای مزه دار کردن ماهی قبل از پخت وجود داره تا افراد بتونن از بوی زهم و بد اون هنگام پختن جلوگیری کنن.
مرینیت روشیه که به وسیله اون برای از بین بردن بوی زهم و بد غذا هنگام پخت و طعم دار کردن اون تلاش می کنن. معمولا غذاهایی مثل ماهی، گوشت، مرغ یا حتی بعضی از سبزیجات قبل از پخت نیاز به مزه دار شدن دارن. این کار ضمن اینکه بوی زهم و خامی غذای شما رو برطرف کرده، طعم و مزه ای لذیذ به اون میبخشه
یکی از معمول ترین روش هایی که برای مرینت کردن ماهی های قزل آلا به کار میره، خوابوندن اون در یک محلول پودری تشکیل شده از پودر زردچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه و به همراه آرد سفیده.
همچنین یکی از ادویه های رایج که در اکثر غذاهای جنوبی برای طعم دار کردن غذا از اون استفاده میشه، ادویه کاری نام داره. این ادویه هنگام مزه دار کردن ماهی طعمی بینظیر برای اون به وجود میاره. دقت کنید به مقدار کم از پودر کاری استفاده کنید چون مقدار زیاد پودر کاری بر طعم های دیگه قالب میشه .
یکی دیگه از روش های مزه دار کردن ماهی قزل آلا که بسیار ساده اما نتیجه اون یه ماهی لذیذ و بینظیر میشه، ابتدا ماهی رو با آبلیمو و نمک آغشته کنید، ۲۰ دقیقه استراحت بدید و در مرحله آب یک عدد پیاز متوسط همراه با سیر رنده شده با ادویه های زردچوبه و فلفل سیاه مخلوط کنید بر روی ماهی بریزید. در مرحله پایانی کار هم دو طرف ماهی رو باید به زعفران غلیظ دم کرده آغشته کنید.
برای دیدن ادامه مطلب روی لینک زیر کلیک کنید:
رژیم لاغری دکتر روازاده با استفاده از طب سنتی نتیجه بخش است؟